養鶏場のアンモニアガス : アンモニアガスの理解と解決策

冬のアンモニアガス濃度が高くなると、誤った判断により、不必要な換気の増加は暖房費の増加と換気増加による冷たい風が鶏に影響を与え、生産性や環境的な様々な問題を引き起こす可能性があります。また、換気が不十分だと判断し、冬に換気をさらに増やしたり、担当者を責めたりすることもあります。また、経験の浅い獣医師も誤った判断をする可能性があります。

アンモニアガスの理解 : 空気よりも軽い

養鶏場内のアンモニアガス濃度により、目が痛んだり、涙が流れ出たりすることがあります。このような症状から、換気を増やすか、担当者の管理不足と断定することが多いです。アンモニアガスは空気よりも軽いです。

空気の構成 : 窒素、酸素、その他の元素

まず空気の重量を計算する : (N₂ × 78%) + (O₂ × 21%) + 等 = 空気重量

((14 × 2) × 78%) + (16 × 2) × 21%) + 等 = 約 29

空気の重量は約29です。

アンモニアガス重量

アンモニア = NH₃ = 14 + (1 × 3) = 17

アンモニアガスの重量は17です。

アンモニアガスは空気よりも軽いため、上昇します。その結果、鶏は影響を受けずに、あなただけ目が痛くなることもあります。

アンモニアガス濃度評価方法

冬の養鶏場内のアンモニアガス濃度を正確に評価するためには、鶏の目線に合わせて評価する必要があります。鶏の目線での評価は、冬の暖房費の節約と換気による環境問題の発生を減らすことができます。

アンモニアガス発生原因

鶏糞には消化されていない窒素化合物が含まれています。そして分解過程で尿素やその他の物質が発生します。この物質が水と出会うとアンモニアガスが発生します。

尿素化学式 : (NH₂)₂CO
水化学式: H₂O
(NH₂)₂CO + H₂O = 2NH₃ + CO₂
この反応により、アンモニアガスと二酸化炭素が発生します。

一般的なアンモニアガス濃度指標:

• 10 ~ 15ppm : 匂いで感知可能
• 20ppm : 呼吸器疾患につながる可能性がある
• 25 ~ 35ppm : 目の周りに水が溜まり、鼻水が出ます
• 50ppm : 鶏の目に水分が溜まり、赤くなる
• 60ppm : 目、気管支、肺の炎症
• 75ppm : 鶏の頭が震え、不安定な症状が見られる
• 高い ppm : 強烈な刺激と裂け目

上記のガス濃度指標は、現場のアンモニアガス濃度を測定する間接的な方法です。しかし、自分の目線で目が痛んだり不快だと感じるからといって、鶏も同じとは限りません。座った状態でアンモニアガス濃度を評価し、鶏を観察する必要があります。そして、ガス濃度が高いと判断された場合は、すぐに最低換気量を増やします。

参考情報 : アンモニアガスの爆発範囲は 15～28%(vol%)です。通常、冬の養鶏場内のアンモニアガス濃度は 28% 以上になると考えられます。

結論

先日賢者の愚行という本を読んで、昔、冬の養鶏場で自分の目が痛いという理由で上司に怒られたことを思い出してまとめました。完璧な換気を目指すことは、暖房費の高騰につながる可能性があります。また、正確な知識に基づいた判断は、最も効率的な環境を維持できると考えています。